La Diligence Traiteur

Comment vous positionnez-vous aujourd’hui en tant que traiteur ?

La Diligence Traiteur est à mi-chemin entre l’artisan traiteur et le traiteur de grande distribution.

L’histoire a débuté en 1933, avec l’ouverture d’une boucherie de de quartier stéphanoise. Aujourd’hui, en plus des 300 points de vente boucherie sur toute la France dans les enseignes Grand Frais, Provenc’halles et DIA, La Diligence dispose d’une entité Traiteur sur la région où les prestations peuvent être intégralement organisées par nos soins. La Diligence Traiteur est également pionnier de la vente en ligne de packs apéritifs, buffets ou menus avec une livraison sous 48h ou 72 h.

Nous bénéficions donc du réseau de nos points de vente partout en France qui nous servent de point relais tout tout en conservant la fabrication typique de l’artisan traiteur ! Pour nos bœufs bourguignons par exemple, les carottes sont toujours fraîches et coupées à la main. Notre avantage principal étant d’offrir, grâce à notre métier originel, une qualité de viande exceptionnelle pour la réalisation de nos plats : Veaux ou bœufs de races exceptionnelles, nous sélectionnons soigneusement les bêtes que nous abattons nous-mêmes.

Quel est l’ambition principale de La Diligence Traiteur ?

Il nous tient à cœur de démocratiser l’appel au service d’un traiteur.  En effet, les gens ont souvent à l’esprit que notre métier est nécessairement coûteux donc occasionnel, cependant c’est souvent bien plus abordable qu’ils le pensent et nous arrivons à le démontrer rapidement.

Nous souhaitons donc pouvoir changer cette idée reçue. Nous pensons en effet qu’il soit possible un jour d’acquérir le réflexe de penser à contacter un traiteur pour tout type de prestation à commencer par l’organisation d’un apéritif entre amis par exemple.

Chaque événement est une grande occasion et mérite d’être fêtée comme telle !

Laurent Despinasse, dirigeant du Groupe de La Diligence