Au Poulet de ma Grand-Mère

Jean Sattler nous présente son concept de rôtisserie ambulante et ses services associés.

Pouvez-vous nous donner trois mots qui vous caractérisent ?

Dynamisme, rigueur et authenticité.

Avez-vous une ligne directrice propre ? Une devise qui vous guide ?

« La gastronomie toujours plus proche de chez vous ! »

Qu’est-ce qui vous inspire dans votre cuisine ?

La qualité des produits travaillés et le goût.

Quel est votre style culinaire ? Comment décririez-vous votre cuisine ?

Conviviale et authentique.

Quelle prestation rencontre le plus de succès ?

La formule " GALA " (poulet ribs et gigot d'agneau).

Avez-vous un concept particulier ? Pourriez-vous le décrire en quelques lignes ?

Nous mêlons à la fois la cuisine et le service à domicile grâce à notre concept de rôtisserie ambulante.

Avez-vous une spécialité ? Une association insolite ? Un ingrédient que vous aimez utiliser ?

Le poulet jaune premium au maïs non traité. 

Qu'est-ce qui vous différencie de vos concurrents ? 

L’éventail de nos prestations :
-    Vente à emporter ;
-    Livraison à domicile ;
-    Animation food-truck ;
-    Service de traiteur à destination des entreprises (séminaire, fête d’entreprise…) ;
-    Service de traiteur à destination des particuliers (mariage, anniversaire, baptême…) ;

Quelles sont les tendances qui se profilent selon vous ?

Le circuit court alimentaire (du producteur au consommateur).

Avez-vous vécu une manifestation marquante/un évènement insolite/une situation cocasse ?

L'organisation d'un mariage au nouvel An en 2017.

Quel est votre meilleur souvenir de traiteur ?

Une prestation traiteur au domicile d'un client. La prestation s’était terminée à 2h00 du matin.

Quelles sont vos plus belles références ?

Schroll, Point P, Leroy Merlin, Eurovia, Kiloutou.

Ethique : quelles valeurs défendez-vous au quotidien ?

La rigueur du service ainsi que la qualité et la fraicheur des produits proposés.

Quels conseils donneriez-vous aux internautes pour la sélection de leur traiteur ?

Ne pas hésiter à poser des questions sur la qualité, l’authenticité et la fraicheur des produits cuisinés par le traiteur. Plus vous avez d’informations, mieux vous pourrez faire votre sélection.

Que diriez-vous aux internautes qui hésitent encore à vous choisir ? 

Venez goûter nos produits et visiter notre site www.apgm.fr ! 😊

Un point qui n'a pas été abordé dont vous souhaiteriez parler ?

Nos projets dans les 10 ans à venir : élargir notre présence en France grâce à la création de notre propre réseau de franchise.

Au poulet de ma grand-mère, le traiteur idéal pour les carnivores.