AS Traiteur

Pouvez-vous donner trois mots qui vous caractérisent ?

Réactivité, convivialité et qualité !

Le poulet rôti est typiquement LE plat qui rassemble, il évoque souvent des souvenirs le dimanche midi en famille. On le partage autour d’un moment agréable !

Ce sont ces valeurs qui sont véhiculée par l’équipe, elle est jeune, dynamique et œuvre avec sourire et bonne humeur.

Quel est votre style culinaire ? Comment décririez-vous votre cuisine ?

Nous cuisinons sur place devant vos convives le menu que vous avez créé. Nous rôtissons donc plusieurs viandes : poulet, canette, cochon de lait ou pintade, que nous servons à l’assiette, sous forme de cocktails dinatoires ou de buffets à volonté. Ils sont servis avec des accompagnements divers : frites maison, haricots verts, champignons et persillade, poêlée de légumes frais avec oignons, poivrons et carottes…

La salade landaise, le cochon de lait, les pommes de terre grenailles ou le trio de fromages présentés avec salade et confiture de cerises noires fonctionnent très bien !

Qu'est-ce qui vous différencie de vos concurrents ?

Notre concept et notre rapport qualité-prix ! Nos volailles sont Label Rouge et nous nous attachons à sélectionner des producteurs de nos régions. 

Avez-vous vécu une manifestation marquante ?

Nous avons eu l’opportunité de servir lors du rassemblement de la fédération des GoldWing à Angoulême. Ce furent plus de 2000 personnes servies en 45 min grâce à notre flotte de cinq camions.

Antoine Sembeille