L'epicurien des Vignes

Quel est votre style culinaire ? Comment décririez-vous votre cuisine ?

Les classiques revisités et une cuisine plus contemporaine de saison.

 

Pouvez-vous donner trois mots qui vous caractérisent ?

Rigueur, droiture et professionnalisme.

 

Avez-vous une ligne directrice propre ?

Nous veillons à limiter le nombre de réceptions afin de garantir la présence de la direction sur les événements avec service. Nous avons 2 équipes donc assurons 2 réceptions maximum par jour.

 

 

Avez-vous un concept particulier ? Pourriez-vous le décrire en quelques lignes ?

Nous pouvons proposer à nos clients des réceptions "clés en main" comprenant le mobilier, les fleurs, les vins mais aussi notre service de pyrotechnie. Nous sommes deux traiteurs en France à le proposer, nos feux d'artifice clôturent les événements de la plus belle des manières :  avec panache !

 

Qu'est-ce qui vous différencie de vos concurrents ?

Notre passion, notre rigueur mais aussi notre approche de restaurateur et notre présence sur les réceptions pour tout coordonner.

 

Quelles sont les tendances qui se profilent selon vous ?

Une personnalisation poussée et un accompagnement du client de A à Z avec une écoute privilégiée et des conseils.

 

Avez-vous vécu une situation cocasse ?

Un jour, nous avions un vin d'honneur organisé dans un parc public, un autre mariage est arrivé. Il se trouve que leurs invités ont déposé les enveloppes dans notre urne !

 

Quel est votre meilleur souvenir de traiteur ?

Il y en a beaucoup, le plus important pour nous est de voir la joie et la satisfaction dans le regard de nos clients à la fin des réceptions.

Quelles sont vos plus belles références ?

Nous sommes référencés dans tous les châteaux de Saône et Loire, j’ajouterai également la fidélité de nos clients depuis plus de 10 ans.

Quels conseils donneriez-vous aux internautes pour la sélection de leur traiteur ?

De le choisir au coup de cœur ...

Philippe Queneau